Без консервантов и антибиотиков: как выбрать качественную курицу

Без консервантов и антибиотиков: как выбрать качественную курицу

Більше цікавих новин читайте на сайті - uanews.world

Выбирая курицу, стоит обратить внимание на запах, цвет и упаковку.

Куриное мясо – одно из самых популярных в рационе украинцев. Это основа различных блюд и полезное дополнение к ежедневному здоровому рациону. Неважно, какими свойствами будет обладать продукт для организма, играет то, насколько качественно мясо.

Сегодня в супермаркетах и ​​на рынках есть большой выбор блюд из курицы. Важно, чтобы покупка была свежей и качественной. Как уточнила в своем Instagram украинский диетолог Светлана Фусс, курица должна иметь определенный цвет, запах и структуру.

Специалист отмечает, что в первую очередь нужно посмотреть наклейку на продукте, срок годности и емкость хранения. По ее словам, куриное мясо необходимо хранить при соответствующей температуре, в частности, в специально оборудованных холодильниках или морозильных камерах.

«На полках в супермаркетах можно найти курицу упакованную в герметичных лотках из ПЭТ и в вакууме. Герметичный лоток и вакуум защищают от обветривания и микроорганизмов, благодаря чему мясо остается мягким и однородным. Современные технологии такой упаковки позволяют расширить срок службы около 7 сут. от 0 ° С до + 4 ° С », – отметил Фусс.

Отдельно нужно внимательно осмотреть внешний вид куриного мяса. Фусс заявляет, что у качественного куриного мяса кожа чистая, без искажений.

Цвет должен быть бледно-желтым с розовым оттенком, без синяков. Структура курицы должна быть ровной, не слоистой.

В то время диетолог сослалась на один из быстрых способов проверить срок годности мяса. Так, если в свежем мясе вдавить пальцем, вмятина сгладится достаточно быстро. Если этого не произошло, значит, продукт не свежий.

Кроме того, Фусс сообщает, что при нажатии на мясо не должно выделяться никакой влаги. Если это так, это означает, что продукт был повторно заморожен.

Диетолог не рекомендует покупать мясо, если кусок пахнет плохо: химическим или кислым запахом.

«Если птица продается без упаковки, подключайте обоняние. Запах мяса – отличный маркер свежести», – добавила диетолог.

Більше цікавих новин читайте на сайті - uanews.world

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *