Глинтвейн и загадочная крамбамбуля. Четыре алкогольных напитка, которые заставят вас полюбить зиму

Глинтвейн и загадочная крамбамбуля. Четыре алкогольных напитка, которые заставят вас полюбить зиму

Більше цікавих новин читайте на сайті - uanews.world

Глинтвейн – лучший способ согреться зимой

Зима все-таки пришла – по крайней мере, первый снег уже заметили большинство украинцев. Что ж, помимо традиционных сезонных забот о смене шин и покупке зимней одежды, этот факт имеет свои плюсы.

Практически все любят весну и лето, но мало кто в восторге от наступления холодов. По крайней мере, жители крупных городов точно не в восторге, ожидая льда, грязи, постоянных пробок.

Более того, 2020 год выдался особенным, и осенние события заставили многих из нас переживать о будущем и надеяться, что весной и летом все будет постепенно улучшаться.

Впереди еще долгий путь, поэтому вы должны научиться наслаждаться каждым моментом. Даже если морозно, слякотно и ледяно.

Если вы не можете отпустить мысли о лете и считать дни до мая, попробуйте окружить себя традиционной зимней атрибутикой. Возьмите с антресоли свитер с оленями, повесьте дома гирлянды, испеките имбирные пряники и купите мандарины.

Не помогло? Затем приготовьте один из традиционных зимних напитков. Глинтвейн, грог, пунш – что может быть лучше морозным зимним вечером? А если классика вас не удивляет, попробуйте белорусскую крамбамбулью – но осторожно, дело хитрое.

Глинтвейн

Самый популярный, легкий в приготовлении и всегда ассоциирующийся в наших сердцах с зимним напитком, сделан из вина, специй, меда или сахара.

Главное требование к вину – оно должно быть сухим или полусухим. Не обязательно дорого, но однозначно вкусно.

Набор специй может отличаться в зависимости от рецепта, но всегда содержит корицу, гвоздику, лимон, звездчатый анис и имбирь. При желании можно добавить кардамон, анис, лавровый лист.

Рецепт глинтвейна от Марко Черветти:

красное вино – 250 мл
гречишный мед – 20 г
цедра лимона – 3 г
цедра апельсина – 5 г
корица – 1 палочка
звездчатый анис – 1 звезда
кардамон, мускатный орех – на кончике ножа.

Влить вино в кастрюлю и нагреть. Добавить специи, довести до кипения и выключить огонь. Дайте напитку немного постоять, процедите и сразу подавайте.

Грог


Этот напиток пришел к нам от британских моряков, которые раньше получали полпинты рома в день под предлогом предотвращения цинги. Обычай пришелся по вкусу морякам, но смутил офицеров, потому что полпинты – почти 300 мл, а ром в те годы имел крепость 80%. Этого достаточно, если не для драки, то о подчинении можно забыть точно. И вообще, пить столько каждый день вредно.

Осторожное британское адмиралтейство решилось на хитрости, разбавив ром водой и лимонным соком. Это вкуснее, дешевле, менее вредно для дисциплины и даже эффективнее, цинга – в конце концов, витамин С.
Позже в рецепт добавили чай и специи, так что теперь вариантов можно найти множество. Публикуем тот, который нам больше всего нравится.

Рецепт грога:

темный ром или коньяк – 60 мл
лимонный сок – 40 мл
черный чай – 60 мл
сахар – 1 ч.
гвоздика – 3 звезды
звездчатый анис – 1 звезда
корица – 1 палочка

Довести чай до кипения в кастрюле, убавить огонь, влить спирт и добавить сахар, кипятить до полного растворения. Снять с огня и добавить специи, дать напитку постоять пару минут, затем разлить по стаканам.

Пунш

Есть несколько вариантов приготовления этого горячего напитка, но самый аутентичный и старый – это барбадосский ромовый пунш.

Для приготовления возьмите одну часть лимонного сока, два сахара, три рома и четыре части горячей воды.
Базовый рецепт дополнен специями, а при желании можно изменить соотношение ингредиентов.

Один из вариантов пунша:

красное вино – 0,75 литра
вишневый ликер – 0,5 литра
вода 0,5 литра
коньяк – 0,25 литра
сахар – 75 г
черный чай – 2 ч.
гвоздика – 2 звезды
корица – 1 палочка
цедра лимона – 1 ч.

В кастрюлю налить воды, добавить специи и сахар и довести до кипения. Снимите с огня, добавьте чай и оставьте на пять минут, затем процедите. Добавить спиртовой компонент и снова поставить на огонь, пока он не прогреется до 70-80 ° С.

Крамбамбула

Рецепт напитка попал к нам из Беларуси, хотя в названии есть немецкие корни. Krambambuli – марка терпкого и крепкого ликера, пользовавшаяся популярностью среди европейских студентов. 

Белорусы позаимствовали название, но не суть напитка. Это смесь водки и меда, что указывает на явно славянское происхождение.

Особой популярностью крамбамбула стала в 2000-х годах, когда ее начали подавать во многих барах Восточной Европы.

Рецепт Крамбамбули:

водка – 0,5 литра
вода – 0,25 литра
жидкий мед – 3 ст.
корица – 1 палочка
гвоздика – 3 звезды
перец черный горошек – 3 шт.
сладкий перец – 3 шт.
мускатный орех – щепотка.

Смешать в кастрюле водку с водой, добавить измельченную корицу, довести до кипения на медленном огне. Снять с огня и влить мед. Процедить и отправить в темное место настаиваться на 8-10 дней.

Більше цікавих новин читайте на сайті - uanews.world

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *